Роллы по-летнему – это легкая закуска в стиле суши. Рулетики из цукини с уникальной рыбной начинкой.

(на 8 порций)

Пригодится:

  • 200 г филе слабосоленой красной рыбы
  • 100 г творожного сыра
  • 4 ст.л.. оливкового масла
  • 30 г зелени укропа
  • 100 г ядер грецких орехов
  • 2 цуккини
  • 1 ст.л.. лимонного сока, веточки укропа для украшения
  • молотый тёмный перец, соль

Приготовление:

Филе красной рыбы нарезать узкими ломтиками. Выложить на тарелку, поперчить и сбрызнуть 1 ст.л.. оливкового масла. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать узкими долгими полосами. Поперчить по вкусу, сбрызнуть 1 ст.л.. оливкового масла. Убрать в холодильник на 15-20 мин, дабы цуккини легко замариновались. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить в блендере, после этого перемешать с укропом и творожным сыром до образования однородной массы. На каждую полосу цуккини поместить ломтик рыбы, смазать оказавшейся творожной массой и свернуть рулетиком. Сколоть шпажкой. Приготовленные рулетики выложить на тарелку, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, полить лимонным соком. При жажде роллы по-летнему возможно украсить веточками укропа, дольками лимона.

РОЛЛЫ своими руками

Прогулка по Летнему саду с Б. Г. Кипнисом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Введите свой email адрес:

Рекомендую
Одноклассники
Советую
Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.
Новинки
Фотошоп

Новое
В интернете

Яндекс.Метрика

Индекс цитирования