Женский блог Красота и здоровье современной женщины
«Не смотря на то, что многие больные уверены в том, что, придерживаясь определенной диеты при псориазе, возможно улучшить состояние кожи либо что определенные продукты питания усугубляют симптомы и провоцируют псориаз, научных доказательств аналогичной связи пока нет.
Не существует «диеты от псориаза», но людям, страдающим псориазом, лучше придерживаться здоровой диеты», — говорит Нейл Корман, MD, директор Murdough Family Center for Psoriasis в штате Огайо.
Чем необходимо питаться?
«Много продуктов, содержащих антиоксиданты (антиокислители) — фрукты, овощи, продукты из цельного зерна, бобовые — уменьшают воспаление и смогут принести облегчение», — делится своим мнением Дидра Эрлз, диетолог из Остина, штат Техас. Она сама страдает псориазом, но обострения стали происходить значительно менее по окончании того, как она начала питаться в соответствии с пищевой пирамидой целительных продуктов, созданной University of Michigan Integrative Medicine Clinic 6 с половиной лет назад. Диета помогла кроме этого ее больным.
«Кроме того если вы не имеете возможность всецело поменять свой рацион, сделайте маленькую корректировку — ешьте больше овощей и фруктов, замените белый рис и хлеб на цельнозерновые, исключите продукты, подвергшиеся технологической обработке — и вы почувствуете облегчение», — рекомендует Эрлз.
Фрукты и овощи
Какое количество 2–4 порции фруктов и минимум 5 (либо более) порций овощей каждый день.
Из-за чего Овощи и фрукты насыщены антиоксидантами, каковые оказывают помощь контролировать воспаление естественным методом.
«Я советую своим больным при выборе продуктов, богатых антиоксидантами, выбирать ярко окрашенные фрукты и овощи. К примеру, красный перец, ананасы, шпинат, малину, чернику, морковь, — говорит Эрлз. — Лучше получать антиоксиданты из продуктов питания, а не из пищевых добавок».
Порция 1 яблоко, апельсин либо средний банан, 1 мерной чашки ягод, 1 мерной чашки сырых либо вареных овощей.
Зерновые/Крупы
Какое количество 4–11 порций зерновых в сутки, предпочтительно из цельного зерна (хлеб, хлопья, макаронные изделия, овсяная каша, коричневый рис).
Из-за чего Цельнозерновые продукты содержат антиоксиданты, каковые оказывают помощь бороться с воспалительными процессами. В них кроме этого содержится большое количество клетчатки (волокна), которая снимает воспаление.
Порция 1 кусок хлеба из цельного зерна, 1 мерной чашки макоронных изделий, 1 мерной чашки хлопьев, 1 мерной чашки риса.
Бобовые и чечевица
Какое количество 1–3 порции бобов, гороха, чечевицы либо арахиса в сутки.
Из-за чего Все эти продукты — красивый источник белка, содержат большое количество антиоксидантов и клетчатки.
Порция 1 мерной чашки вареной чечевицы либо бобов.
Соя
Какое количество 1–2 порции в сутки эдамаме, соевого молока, соевых орехов, тофу.
Из-за чего Многие исследователи связывают уменьшение воспаления с потреблением сои. Помимо этого, соя — красивый источник белка и содержит изофлавоноиды, содействующие ослаблению воспалительного процесса.
Порция 1 мерной чашки эдамаме, 1 чашка соевого молока, 1 унция (30 штук) соевых орехов, 1 чашки тофу.
Жиры
Какое количество 3–9 порций в сутки оливкового масла, арахисового масла, масла канола, орехов, авокадо, семечек
либо орехового масла.
Из-за чего «Хорошие» жиры оказывают помощь организму бороться с воспалением. Но нужно избегать маргарина и трансжиров, додаваемых в тесто — они содержат трансжиры и смогут создавать обратный эффект.
Порция 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовой ложки орехового масла, 2 грецких ореха.
Рыба и морепродукты
Какое количество 2–4 порции в неделю, отдавайте предпочтение рыбе с высоким содержанием Omega-3 (лосось, анчоусы, скумбрия, тунец, сардины — особенно промысловые).
Из-за чего Существуют важные доказательства, что Omega-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, борются с воспалением. Если вы не любите рыбу, замените ее пищевой добавкой Omega-3.
Порция 4–6 унций (120–180 г) рыбы.
Fast food
Продукты, способные спровоцировать воспаление, нужно использовать в ограниченном количестве либо по большому счету исключить из рациона. Это переработанные продукты, продукты стремительного питания (fast food), продукты, которые содержат насыщенные и трансжиры, сахар.
«В случае если ваше заболевание вызвано воспалительным процессом, принципиально важно исключить из питания жирные мясные продукты и жареную пищу», — говорит Майкл Трауб, натуропат, практикующий на Гавайях.
Как довольно часто 1 раз в тридцать дней — это естественно, а 1 раз в неделю — вредно.
Мясные продукты
Какое количество Не более 3 порций по 2–3 унции (57–85 г) в неделю, выбирайте постное мясо: белое мясо курицы либо индюшки, бифштекс, филе либо свиную корейку (филейную часть). Более жирные куски содержат больше насыщенных жиров, каковые содействуют воспалению.
Сахар
Какое количество Пробуйте избегать сладостей, в случае если это вероятно. «Сахар содействует воспалению», — говорит Трауб.
Алкогольные напитки
Нужно сократить приём спиртного, по крайней мере, пока не провалятся сквозь землю симптомы. Не смотря на то, что правильный механизм действия не известен, считается, что алкоголь провоцирует вспышки псориаза.
Глютен
Ученые уверены в том, что среди людей, страдающих псориазом, возрастает частота болезней глютеновой заболеванием, — растолковывает Эрлз. Люди, страдающие глютеновой заболеванием, не усваивают глютен (белок растительного происхождения), содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Употребляя эти продукты, возможно повредить выстилку узкого кишечника и привести к хроническому расстройству желудка и истощение. Бывают, действительно, случаи, в то время, когда глютеновая заболевание протекает бессимптомно.
Если вы подозреваете у себя глютеновую заболевание, спросите лечащего доктора о необходимости скрининга. В случае если у вас найдут глютеновую непереносимость, придерживайтесь безглютеновой диеты (избегайте всех продуктов, содержащих пшеницу, рожь и ячмень). Наступит улучшение. Я испытала это на себе, — говорит Дидра Эрлз. — От вас потребуется педантичность. Но игра стоит свеч, по крайней мере, в моем случае — я уже 6 лет нахожусь в ремиссии».
